周口海燕职业中等专业学校提供多样化的专业课程，包括电子电器应用与维修、数控技术与应用、计算机应用、服装制作与生产管理、幼师专业、护理专业等多个专业。此外，学校也提供短期培训课程，如厨师和电焊专业。
该校师资力量强大，教学方法先进，管理规范，并且特别强调实践教学。多年来，周口海燕职业中等专业学校因其出色的办学经验和成果获得了中央电视台、中央教育电视台、人民日报、光明日报、中国教育报等多家权威媒体的专题报道。
周口海燕职业中等专业学校招收具有初中毕业或同等学历的学生，年龄在16-25周岁之间，身体健康，并具备一定中文听说读写能力和数学基础的学生。学校提供多种资助方式，如助学贷款和奖学金等，以帮助学生解决学费问题。